- 200 gr. nocciole tritate grossolanamente
- 150 gr. burro fuso a bagnomaria
- 6 albumi (180 gr.)
- 155 gr. farina o
- 30 gr. cacao
- 200 gr. zucchero a velo
- 1/2 bustina di cremor tartaro (o lievito per dolci)
Una volta montati gli albumi a neve ben ferma, amalgamare gli altri ingredienti con una frusta lentamente per non smontare troppo il composto. Imburrare uno stampo a piacimento e infornare statico a 170° per circa 40'.
complimenti anche per le foto... se solo avessi un po' più di tempo!!!
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