giovedì 18 febbraio 2010

tortino agli albumi

Quante volte ci rimangono albumi e non sappiamo cosa farne ? Girovagando nei vari blog ho trovato, ma non mi ricordo quale, una ricetta per riciclare albumi accumulati.
  • 200 gr. nocciole tritate grossolanamente
  • 150 gr. burro fuso a bagnomaria
  • 6 albumi (180 gr.)
  • 155 gr. farina o
  • 30 gr. cacao
  • 200 gr. zucchero a velo
  • 1/2 bustina di cremor tartaro (o lievito per dolci)

Una volta montati gli albumi a neve ben ferma, amalgamare gli altri ingredienti con una frusta lentamente per non smontare troppo il composto. Imburrare uno stampo a piacimento e infornare statico a 170° per circa 40'.






1 commento:

  1. complimenti anche per le foto... se solo avessi un po' più di tempo!!!

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